آیا با مرکز فروش عمده بهترین گز معراج آشنا هستید؟ آیا می دانید لیست قیمت فروش بهترین گز معراج را باید از کجا تهیه نمود؟
همانطور که میدانید گز به عنوان یک شیرینی پر انرژی یکی از سوغاتی های معروف و مهم استان اصفهان است.
این محصول حاوی انواع ویتامین ها، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، و انواع قندها، قند گلوکز، فروکتوز، ساکارز، مالتوز، فیبر کلسیم، آهن، منیزیم، اسید فولیک، و… است.
خواص دارویی و درمانی گز در طب سنتی به صورت گسترده ای بیان شده است که در ادامه به توضیح آنها می پردازیم.
- مهمترین نقش گز در تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن دیده می شود.
- گز هموگلوبین خون را افزایش می دهد.
- گز کم خونی را برطرف می کند.
- گز تاثیر بسزایی در بهبود عملکرد مغز دارد.
- گز باعث تقویت حافظه می شود.
- گز بینایی و قوای جنسی را تقویت می کند.
- گز خاصیت آرام بخشی دارد و استرس و اضطراب را از بین می برد.
- گز خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و عفونت های بدن را از بین می برد.
- گز کمک شایانی به زیبایی و شادابی پوست می‌کند.
- و …
اگر به تاریخچه تولید گز بپردازیم به این نتیجه می رسیم که گز برای اولین بار در دوران صفویه و همزمان با شکوفا شدن هنر و فرهنگ ایرانی تولید شده است. ریشه اصلی تولید گز حلوا چوبه است. حلوا چوبه نوعی شیرینی ارزان و در دسترس است که در تولید آن از خشخاش استفاده می شده است و در گذشته کشاورزان برای رفع خستگی از آن استفاده می کردند. در حال حاضر به نظر می رسد که گز تکامل یافته همان شیرینی حلوا چوبه قدیمی است. ریشه اصلی و قدیمی این شیرینی در شهری خوش آب و هوا از توابع استان اصفهان به نام خوانسار یافت شده است.
این شهرستان دارای آب و هوای کوهستانی و سردسیر است که به بهشت اصفهان معروف است.
ماده اصلی این شیرینی اصفهانی عصاره و شهدی به نام گزانگبین است.
طرز تهیه گز در منزل
- ابتدا شکر و آب را روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر کاملا حل شود.
- در مرحله بعد بادکا را به شکر حل شده اضافه می کنیم. در این مرحله مخلوط پف کرده و بالا می آید.
- در این زمان باید مرتب این مخلوط را با قاشق چوبی هم بزنید تا مانند آبنبات کشی شود.
- در مرحله بعد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی به آن اضافه می کنید تا کاملا فرم گرفته و سفت شود.
- در وهله بعدی کمی از شهد را داخل آب یخ ریخته و صبر می کنیم.
- اگر شهد حالت شکننده پیدا کند نوبت آن می‌رسد که مواد مایع را از روی حرارت بردارید و مرتب آن را هم بزنید.
- گلاب را به سفیده اضافه کرده و با همزن برقی هم زدن را ادامه دهید.
- دو قاشق از شهد را داخل سفیده ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید.
- سپس سفیده را داخل شهد بریزید و هم زمان هم زدن را تا زمانی که مواد گرم است ادامه دهید.
- مراقب باشید که هم زدن تا زمانی ادامه پیدا کند که مواد سرد نشوند.
- مواد را روی شعله پخش کن با حرارت ملایم قرار دهید و باز هم هم بزنید وقتی که مواد سفت شد با قاشق به صورت پاروی هم بزنید.
- سپس مغز پسته را به آن اضافه کنید.
- از مایه تکه‌های کوچک برداشته و آن را گرد کنید و روی مقدار آرد با کمک کاردک فرم دهی را آغاز کنید.
قیمت بهترین گز معراج
لیست قیمت بهترین گز معراج به صورت بسته بندی شده را می توانید از سایت های اینترنتی معتبر، استعلام بگیرید. و نسبت به خرید آن اقدام نمایید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.